醋酸鉀是鹽 ，是一種鉀鹽 ，用於補充電解質 ，以恢複水電解質平衡·醋酸鉀可用於DNA和蛋白質的純化 ，還可用於製備中和溶液 ，用於細菌的堿解 。為無色結晶或白色結晶性粉末·易吸濕 ，易溶於水和乙醇 。

醋酸鉀屬強堿弱酸鹽 ，有一定的殺菌作用 。

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