醋酸鈉 ，又稱醋酸鈉 ，是一種從醋酸中提取的鈉鹽 。醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打製成的物質 。當混合物冷卻到熔點以下時 ，就會結晶 。結晶是一個放熱過程 ，所以這些晶體實際上產生熱量 ，這就是為什麽這種物質通常被稱為熱冰 。這種化合物有許多工業和日常用途 。

在食品工業中 ，醋酸鈉被用作防腐劑和醃漬劑 。因為鹽有助於食物保持特定的pH值 ，它可以防止有害細菌的生長 。在醃製過程中 ，這種化學物質應該得到廣泛的應用 ，不僅可以作為食品和微生物的緩衝液 ，還可以改善食品的口感 。

醋酸鈉作為一種洗滌劑 ，可以中和工廠排放的大量硫酸 。它通過去除鐵鏽和汙漬來保持金屬表麵的光澤 。另外 ，在皮革鞣製液和圖像處理液中也有發現 。

醋酸鈉在健康產業中也扮演著重要角色 。稀釋後可作為靜脈注射用鹽溶液代替氯化鈉 。雖然使用醋酸鈉的風險很小 ，但有必要了解它 。醋酸鈉必須稀釋後才能加入靜脈注射 。病人應該慢慢地接受這種溶液 ，以避免水瀦留和電解質失衡 。對於腎髒患者來說 ，這種溶液中的鋁可能是有毒的 。盡管存在這些風險 ，但人們仍然認為使用該解決方案對所有年齡段的人都是安全的 。

很多人在家裏製造醋酸鈉 ，卻沒有多少知識 ，因為這種化合物經常用於加熱墊 。它在水中高度飽和並保持液態，直到懸浮在溶液中的金屬盤彎曲或扭曲 。手工做這個很容易 。移動圓盤釋放的晶體分子粘附在金屬圓盤上 。與溶液中的其他分子一起 ，它們會引起快速的連鎖反應並釋放熱量 。把加熱墊放在疼痛的肌肉上以釋放熱量來減輕疼痛 。冬天 ，小袋子也可以用作小暖氣 。
當這些袋子放在沸水中並逐漸回到室溫時 ，可以重複使用 。