醋酸鈉又稱醋酸鈉 ，分子式為CH3COONa ，外觀為無色透明結晶或白色 ，有輕微氣味 ，味微苦 。乙酸鈉溶於水和乙醇 ，在幹燥空氣中可風化 ，主要包括三水合乙酸鈉 、兩種無水乙酸鈉產品通常以乙酸鈉三水合物的形式存在當加熱到120℃時 ，它們失去結晶水 ，變成無水乙酸鈉 。

醋酸鈉的製備工藝主要包括 ：一 ，以碳酸鈉 、以醋酸為原料進行中和反應 ，然後過濾 、蒸發 、結晶等環節製得 ；二 ，以硫酸鈉 、以醋酸鈣為原料 ，通過複分解反應製得 ；第三 ，稀醋酸或醋酸鈣 、以碳酸鈉為原料進行反應 ；四 ，以碳酸氫鈉 、以醋酸為原料進行反應 。

根據新四界產業研究中心發布的(《2020-2024年中國醋酸鈉行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》)311311)這表明乙酸鈉具有廣泛的下遊應用 。乙酸鈉在有機合成領域可用作酯化劑 ；可用作鉛的分析試劑 、鋅 、鈷 、鎳和其他金屬測定領域 ；可用作調味劑 、防腐劑用於食品加工領域 ；可用作緩衝劑 ，可用於電鍍領域 ；可用作pH調節劑 ，用於印染領域 ；可作為補充碳源用於汙水處理領域 ；它也可以用於醫學 、顏料 、皮革加工 、在圖像處理液等行業中 。

醋酸鈉在汙水處理中的作用是為細菌提供充足的營養和碳源 ，並利用其分解汙水中的有機物 。中國 美國的環境保護政策越來越嚴格在工業領域 ，雖然廢水排放受到嚴格控製 ，產量也在下降 ，但排放總量仍然較大 ；中國 中國的城市化率持續提高 ，城市人口數量持續增長 ，生活汙水排放量持續上升 ，每年產生的汙水量巨大 。為對工業廢水 、生活汙水得到淨化 ，中國對醋酸鈉的需求增加醋酸鈉在環保領域具有廣闊的前景 。

在全球市場上 ，醋酸鈉生產商主要包括美國的Niacet 、日本合成化學和中國化學山西兆業化工有限公司、山西繁榮富化工 、無錫陽山生化 、浩盛化工 、通源化工 、潤宏化工等 。醋酸鈉生產的技術門檻較低，我國企業眾多 ，但大多規模較小 ，設備和技術落後 ，主要生產低質量產品 。隨著下遊行業技術的不斷進步 ，客戶 醋酸鈉供應商的穩定供應能力 、隨著產品質量的不斷提升 ，醋酸鈉行業優勝劣汰的速度不斷加快 。

新思維行業分析師說明醋酸鈉行業進入門檻低 ，下遊應用範圍廣 ，我國醋酸鈉生產企業數量不斷增加 。隨著環保政策的日益嚴格 ，醋酸鈉作為一種優良的營養源和碳源 ，在汙水處理領域的需求迅速增長未來汙水處理行業的需求將是我國醋酸鈉市場增長的重要驅動力 。總體而言 ，我國醋酸鈉行業發展前景良好 ，但行業結構不合理市場結構分散 ，未來需要不斷調整優化 。